الخطأ والصواب في طعامك لما كان « الطعام » يحتل مكانة رئيسية في حياة الناس ، فقد كان من الطبيعي أن ينسج حوله كثير من المعتقدات الخاطئة ، أو المبالغ فيها ، أو الصحيحة ، على السواء . وفيما يلي نقدم لك أهم هذه الاعتقادات ، وكلمة الطب والعلم الصحيحة فيها : * وجبة الصباح هي أهم وجبات اليوم : هذا حق . . فالإفطار الناقص يسبب ضعف الصحة ، ويعرضها للأمراض وقد أثبتت التجارب والدراسات أن الذين لا يتناولون وجبات صباحية كافية يكونون أكثر تعرضا للخطأ في أعمالهم ، ولا يستوعبون دروسهم إذا كانوا طلابا ، وقد أثبت بعض علماء الاجتماع حقيقة هامة هي أن العائلات التي لا تسود فيها السعادة المنزلية ، ويكثر فيها الشجار والطلاق هي التي لا تعنى بطعام إفطارها عناية كافية . * الطعام الساخن يمنح الجسم الحرارة : هذا خطأ . . حرارة الجسم تتوقف على عدد الحرورات ( الكالوري ) التي يحصل عليها ، وإن كانت كأس من « البوظة » تحتوي على عدد من الحرورات يعادل ما في طبق من الحساء الساخن . * في الصيف يجب خفض كمية الطعام : هذا خطأ والذي يجب أن يخفض هو مقدار الأطعمة الدسمة . فلو فعلت ذلك في الصيف ثم جلست أمام الموقد طيلة الشتاء ، فلا شك أنك ستحتاج إلى طعام أكثر في أشهر القيظ . * هناك أطعمة معينة تزيد الشهوة الجنسية : هذا خطأ ، فكل طعام - دون استثناء - حتى ولو كان قطعة من اللحم ، أو ذرة من